Viande de cheval – Garot : “Rien ne permet de dire qu’il y a un problème sanitaire”

Agencia Soynadie:

Lundi, 21 personnes ont été interpellés dans le cadre d’une enquête sur un trafic présumé de chevaux passés par des labos scientifiques. Il est impossible de dire “à ce stade” si le trafic présumé de chevaux passés par des laboratoires scientifiques avant de se retrouver dans les assiettes présente un risque sanitaire, a expliqué le ministre délégué à l’Agroalimentaire, Guillaume Garot. “À ce stade, rien ne permet de dire qu’il y a un problème sanitaire”, a déclaré le ministre. Par ailleurs, interrogé sur un lien éventuel entre ce trafic et un précédent révélé fin août, Guillaume Garot s’est refusé à établir toute corrélation. “C’est précisément l’objet de l’enquête”, a-t-il dit.

Enfin, selon lui, la stratégie mise en place à l’issue du scandale de l’hiver dernier, où de la viande de cheval s’était retrouvée, à cause d’une vaste fraude, dans des plats préparés censés contenir uniquement de la viande de boeuf, se révèle payante. “Nous avons agi pour mettre sous pression ces filières afin de mettre à jour les pratiques frauduleuses (…). Nous avons créé un nouvel état d’esprit qui est de dire : stop aux fraudes”, s’est félicité le ministre délégué à l’Agroalimentaire. Les gendarmes ont déclenché tôt lundi une vaste opération dans 11 départements français dans le cadre d’une nouvelle enquête sur un trafic de viande de chevaux passés par des laboratoires scientifiques ou des centres équestres.

Scandale de l’hiver dernier

Cette fois, les investigations menées par la section de recherches de Languedoc-Roussillon sous la conduite d’un juge de Marseille visent la commercialisation de viande de chevaux qui auraient auparavant servi à la recherche d’entreprises pharmaceutiques ou de laboratoires, ainsi que de chevaux de centres équestres qui se sont également retrouvés dans l’assiette du consommateur, a indiqué une source proche de l’enquête.

Peu auparavant, (…)

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